(3)餐飲美食,理性發展
餐飲連鎖是連鎖加盟的主導力量,在連鎖經營領域的發展中一直起著火車頭的作用。
1987年肯德基第一家店落戶北京,不僅帶來了標準化的洋快餐,而且也把連鎖經營的模式引入了中國。1994年全聚德成立集團公司,推廣連鎖化經營模式,成為國內餐飲連鎖業發展的標志性事件。隨后,從1996年到2000年,餐飲企業開始大規模運用連鎖經營模式擴張,其間涌現出譚魚頭、小天鵝、德莊、東來順、永和豆漿、小肥羊等全國性餐飲連鎖企業。
在快速擴張的同時,企業逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓力量薄弱、配送技術落后、產品標準化難等內部問題,再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機問題的困擾,餐飲連鎖企業不得不在困境中不斷尋求解決方案,艱難的走向成熟。
但是,不容忽視的是,餐飲連鎖行業整體勢頭仍然強勁。商務部對外發布預計,到2006年年底全國餐飲業零售額將突破一萬億元,英中創業實驗室也預計餐飲連鎖經營發展將步入一個嶄新的高速增長期。
(4)洗衣行業,穩中求勝
洗衣業開展連鎖經營源于上世紀90年代中期。洗衣連鎖店作為一個實體,持久性較強,每年均有一個趨于上升的穩定利潤回報;沒有庫存積壓及欠款糾紛;開業運營步入正軌后經營管理模式簡單,運營成本較低,是目前我國連鎖經營中應用最為廣泛、市場發展也較為穩定的行業。
對于我國這樣一個十幾億人口的大國來說,隨著人民生活和消費水平的日益提高,目前的洗衣業狀況要想滿足全國的洗衣量需求是遠遠不夠的,在國外,一家洗衣店平均下來僅僅需要服務1000多名顧客,而在我國平均每二十五萬人才擁有一臺干洗機,如此之大的差距,中國洗衣連鎖業的市場容量潛力可想而知。
二、朝陽產業高速發展
英中創業實驗室認為,家裝、汽車養護、美容美體以及房產中介等行業,應該是我國導入連鎖經營中較晚的行業,但據調查,其普遍增長速度較快,基本高于行業平均水平。
(1)汽車養護,潛力巨大
對于汽車養護,人們并不陌生。據有關資料顯示,早在80年代的美國,汽車專業維修市場就開始迅速萎縮,汽車養護企業逐漸占據了整個汽車保修行業的80%以上。
中國標準化協會秘書長指出,據統計,汽車的銷售利潤在整個汽車利潤的構成中僅占20%,零部件供應的利潤占20%,而50%到60%的利潤是從汽車服務業中產生的,尤其是在汽車養護業。在國內,全國私人汽車的保有量已占汽車總量的1/3以上,在北京等大城市私人汽車擁有量還在大幅度地增加。所以,汽車養護業作為我國的一種新興行業發展勢頭日趨迅猛,而對于投資者來說,投資這個行業也是一個不錯的選擇。
但是,值得注意的是,汽車養護用品目前還沒有一個統一的國家標準,市場上的產品魚龍混雜,因此,投資者事先要對總部進行正確的評估和挑選。
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