三、餐飲美食，理性發(fā)展
餐飲連鎖是連鎖加盟的主導(dǎo)力量，在連鎖經(jīng)營領(lǐng)域的發(fā)展中一直起著火車頭的作用。
1987年肯德基第一家店落戶北京，不僅帶來了標(biāo)準(zhǔn)化的洋快餐，而且也把連鎖經(jīng)營的模式引入了中國。1994年全聚德成立集團(tuán)公司，推廣連鎖化經(jīng)營模式，成為國內(nèi)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性事件。隨后，從1996年到2000年，餐飲企業(yè)開始大規(guī)模運(yùn)用連鎖經(jīng)營模式擴(kuò)張，其間涌現(xiàn)出譚魚頭、小天鵝、德莊、東來順、永和豆?jié){、小肥羊等全國性餐飲連鎖企業(yè)。
在快速擴(kuò)張的同時(shí)，企業(yè)逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓(xùn)力量薄弱、配送技術(shù)落后、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化難等內(nèi)部問題，再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機(jī)問題的困擾，餐飲連鎖企業(yè)不得不在困境中不斷尋求解決方案，艱難的走向成熟。
四、洗衣行業(yè)，穩(wěn)中求勝
洗衣業(yè)開展連鎖經(jīng)營源于上世紀(jì)90年代中期。洗衣連鎖店作為一個(gè)實(shí)體，持久性較強(qiáng)，每年均有一個(gè)趨于上升的穩(wěn)定利潤回報(bào)；沒有庫存積壓及欠款糾紛；開業(yè)運(yùn)營步入正軌后經(jīng)營管理模式簡單，運(yùn)營成本較低，是目前我國連鎖經(jīng)營中應(yīng)用最為廣泛、市場發(fā)展也較為穩(wěn)定的行業(yè)。
朝陽產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展。英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)為，家裝、汽車養(yǎng)護(hù)、美容美體以及房產(chǎn)中介等行業(yè)，應(yīng)該是我國導(dǎo)入連鎖經(jīng)營中較晚的行業(yè)，但據(jù)調(diào)查，其普遍增長速度較快，基本高于行業(yè)平均水平。
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