小龍蝦：火爆背后的冷思考
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時(shí)間：2007-8-3 9:44:34 來源：www.china-cbn.com
作者： 我來說兩句 |
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【宣傳片】
小龍蝦價(jià)格不斷上漲，是好事還是壞事？
只能這個(gè)價(jià)了，再往上高，有些地方就會(huì)出現(xiàn)問題了。
火爆市場背后，是否暗藏危機(jī)？
你不能把所有的雞蛋都放在一個(gè)籃子里頭，對(duì)吧？這樣風(fēng)險(xiǎn)就太大了。
經(jīng)濟(jì)觀察，馬上回來。
【記者出鏡】
小龍蝦一年比一年火爆，價(jià)格也是一年比一年高，這為整條小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)從業(yè)者都帶來了豐厚的回報(bào)。在盱眙，每年都可以冒出來好幾個(gè)干這行的百萬富翁，甚至是千萬富翁。但硬幣都是有兩面的，別忘了，小龍蝦還是一個(gè)并沒有完全發(fā)展成熟的產(chǎn)業(yè)，這種價(jià)格的連年飛漲、行業(yè)內(nèi)外的高度熱情，對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)來說，究竟是一件好事，又或者隱藏著某種危機(jī)呢？繼續(xù)來看我們的調(diào)查。
【采訪】銅川路水產(chǎn)批發(fā)商 楊子
（這個(gè)價(jià)格不斷地在漲，你覺得這是個(gè)好事，還是漲得太快了？）
漲得好呀，說明人群的消費(fèi)能力上去了，檔次也上去了，小龍蝦現(xiàn)在檔次上去了
【采訪】盱眙許記味食發(fā)展有限公司 許建忠
只能這個(gè)價(jià)了，再往上高，有些地方就會(huì)出現(xiàn)問題了。再往上高，它這個(gè)價(jià)格高了，消費(fèi)者就少了。
【采訪】紅葉飯店老板 張玉蘭
應(yīng)該是一個(gè)好事情，萬事都在發(fā)展，以前2塊錢一斤，現(xiàn)在漲到二十幾塊錢一斤，如果龍蝦不漲價(jià)，我們旴眙就沒有發(fā)展。
【采訪】中共盱眙縣委書記 蔡敦成
喜憂各半，喜的就是對(duì)于我們龍蝦養(yǎng)殖戶，對(duì)于我們盱眙龍蝦這個(gè)產(chǎn)業(yè)，它肯定增加了利潤的空間，價(jià)格和價(jià)值可能有所違背，但是畢竟致富了我的人民。/心里憂的是一部分基層的老百姓，相對(duì)貧困的老百姓，普通的市民會(huì)越來越吃不起龍蝦，會(huì)脫離我們最基本的食客。
【解說詞】
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這兩年小龍蝦價(jià)格的不斷攀升，讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模迅速膨脹。不僅有很多像俞老板這樣原先就從事這個(gè)行業(yè)的人，如今開始加大投入，搞養(yǎng)殖，將自己的生意拓展到產(chǎn)業(yè)鏈上的其他環(huán)節(jié)；也有像“華夏第一蝦”老板那樣，從其他行當(dāng)轉(zhuǎn)來經(jīng)營龍蝦店的新成員。同時(shí)，我們也在盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“十一五”規(guī)劃中看到，當(dāng)?shù)赜?jì)劃在“十一五”期間，將3萬畝的養(yǎng)殖水面逐步擴(kuò)大到20萬畝，年產(chǎn)龍蝦4萬噸，最終將把盱眙發(fā)展成為全國最大的小龍蝦養(yǎng)殖基地。盱眙之外，包括安徽、江西、湖北等全國很多地方政府都紛紛出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)發(fā)展龍蝦經(jīng)濟(jì)。龍蝦養(yǎng)殖水面的不斷擴(kuò)大、發(fā)展力度的不斷增強(qiáng)，人們在期待龍蝦供應(yīng)量進(jìn)一步提高的同時(shí)，產(chǎn)生了一些隱憂。
【字幕】隱憂一 “跟風(fēng)”發(fā)展：市場瓶頸隱現(xiàn)
【采訪】上海水產(chǎn)大學(xué)教授 孫琛
小龍蝦它是食用，這樣的都是，不像我們說的高檔的消費(fèi)品，我可以買來儲(chǔ)存在那里，我今天吃了一頓小龍蝦，明天可能還可以吃一頓，但是我不可能一個(gè)星期天天吃小龍蝦，對(duì)吧？所以這種消費(fèi)，這種需求的彈性不是非常大的。（28：59）那么當(dāng)你的產(chǎn)量上去了以后，你的價(jià)格肯定要跌下來。/ 比如說前幾年我們的大連皮，用我們上海人的話就是鴉片魚，當(dāng)時(shí)這個(gè)魚的利潤比較豐厚，也是規(guī)模擴(kuò)張得特別厲害，但是到這兩年價(jià)格就掉下來了。
【解說詞】
孫教授告訴我們，由于市場不夠成熟，中國的水產(chǎn)行業(yè)容易出現(xiàn)“跟風(fēng)”式的發(fā)展，現(xiàn)在看來，小龍蝦產(chǎn)業(yè)也沒有避開這個(gè)困擾。目前，小龍蝦產(chǎn)業(yè)吸引來了一些投資者，同時(shí)也有投機(jī)者。在龍蝦市場穩(wěn)定的情況下，這兩類人并不會(huì)對(duì)市場產(chǎn)生太大影響，他們的投資在發(fā)展生產(chǎn)的同時(shí)，也讓雙方都獲得一定的利潤回報(bào)。但是，一旦市場出現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn)，持投機(jī)想法的人一撤資，承擔(dān)損失的就是當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)。
對(duì)此，有專家指出，小龍蝦的價(jià)格不僅取決于國內(nèi)市場的需求，還有很大一部分是對(duì)歐美國家的出口。我國出口的小龍蝦1997年在美國遭遇征收反傾銷關(guān)稅，2004年又被提起反傾銷調(diào)查。除此以外，還有一些衛(wèi)生指標(biāo)沒有達(dá)到要求，也影響了出口，使出口價(jià)格波動(dòng)較大。去年,我國與歐美市場簽訂的小龍蝦出口合同是4萬噸，但實(shí)際出口只有2.5萬噸。國內(nèi)市場的飽和，出口又受到限制，盲目“跟風(fēng)”發(fā)展的龍蝦產(chǎn)業(yè)，需求不相匹配，價(jià)格波動(dòng)可能成為市場瓶頸之隱憂。如何在產(chǎn)量提高的同時(shí)提高龍蝦的品質(zhì)，進(jìn)一步開拓國際市場，加大龍蝦出口，或許不失為一種解決途徑。本新聞共 7頁,當(dāng)前在第 5頁 1 2 3 4 5 6 7
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