潛力型
服務業成潛力股
每年特許展上的參展商主要來自三個行業:零售業、餐飲業和服務業。零售業和餐飲業在去年都遭遇了近年來的最低增速,因而加盟者對其的態度更加謹慎,而服務業因為具備損耗小、物業要求低、增長空間大和附加值高的特點,成為加盟者的新寵。
今年的服務業展商中,教育培訓和美容美體類的企業格外高調。教育培訓類今年共有18家參展,是所有細分類別中數量最多的;美容美體的企業雖然僅有6家,但拉攏了現場絕大數的女性。拎著克麗緹娜資料袋的觀眾隨處可見,妮歐美甲甚至請來了日本的首席培訓師為觀眾美甲。
數據顯示,超過50%的家庭認為自己在教育投資上的比例會增加,65%的都市女性有到專業美容機構接受服務的意愿。由此可見,“孩子和女人的錢最好賺”并不是一句玩笑話。
投資建議:服務業加盟說到底是商業模式的特許授權,與產品類特許授權相比,加盟費、裝修費和品牌使用費等啟動資金較高,員工工資也要高出零售業和餐飲業。此外,行業的變化和創新速度也較快。因此需要加盟者有一定的經濟基礎,還要有“不怕折騰”的精神。更重要的是,服務水平的高低直接決定了這類加盟店鋪的到客率,故而人才質量格外重要。加盟者需要注意加盟總部在快速擴張的同時是否能夠保障人才的培養和保留。
多元型
多種加盟規格聚人氣
過去特許企業對店鋪標準、加盟費和品牌定位往往做“一刀切”的規定。這類企業往往定位偏中高端、對加盟者的資質審核也較為嚴格。雖然這樣可以保證品牌形象的統一,但也將為數不少的中小投資者擋在了門外。尤其是在加盟回報期繼續延長的情況下,上述企業開始推出多種加盟規格,拓展加盟店的數量。
御貝國際孕嬰SPA會所提供的服務涵蓋了整個孕嬰服務的產業鏈,包括孕前、產后、嬰兒保健等服務。但能有實力將上述服務全部做好的加盟者并不多,于是該特許企業就提供了“愛·媽咪俱樂部”、“嬰兒溫泉SPA館”、“產后修復SPA館”和“美德月嫂”四個業態服務項目,供加盟者選擇其中一種或全部。
此外,將加盟店鋪分成創業店、標準店、形象店、旗艦店和豪華店等供不同層次的加盟者選擇,也是特許企業開始逐漸采用的方式。
投資建議:這類企業對不同經濟水平的加盟者來說比較“通吃”,也適合加盟者循序漸進,從創業到做大做強,都有相應的成熟模式做范本,為其保駕護航。不同規格的店鋪所針對的消費者是有很大差異的。除了考慮自己的投資能力外,加盟者也需要對所要開門店附近的消費人群進行充分調查,從而確定哪種規格的店鋪更合適,以免做無用功。
北京商報記者 婁月 崇曉萌 孫舒揚 實習記者 楚超/文 馮中豪/攝
權威聲音
連鎖企業未來2/3為加盟店
“未來,加盟商的比例在整體連鎖企業中會越來越高,占企業整體門店數的2/3。”中國連鎖經營協會秘書長裴亮表示,麥當勞、全家便利店、7-11等門店都在放開加盟,這是整體趨勢。從市場大環境來看,作為大品牌總部對于加盟的策略和看法都和從前不同,企業從前提到加盟就會覺得這對企業本身的利益有損害或者覺得難以管理不愿意放開加盟。包括肯德基也是“不從零起步”,要控制風險,對品牌起保護作用。
裴亮表示,現在企業對于加盟的看法越來越積極,越來越發現加盟的優勢。“創業加優勢”,加盟的優勢在現代商業中已經漸漸體現出來,所以越來越多的大品牌在考慮放開加盟,加盟市場也在逐漸增大。針對加盟風險,裴亮認為,現在和以前的經濟環境有所不同,以前市場是野蠻式增長,而現在市場越來越清晰化,要做得很到位才能在市場立足。但是由于人工、房租等成本逐年攀升,對于加盟者來講要有充分打持久戰的心理準備。
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