中國一直是二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，農(nóng)業(yè)與工業(yè)，農(nóng)村與城市似乎是獨立運作的兩個系統(tǒng)，除了提供原料和勞動力外，似乎沒有多少關(guān)聯(lián)。
在城市市場快速飽和，行業(yè)門檻快速提高，城市的機(jī)會越來越少的情況下，“三農(nóng)”這個無論曾經(jīng)誰談?wù)摼陀X得是問題的話題，突然變成了全社會的機(jī)會。“土地流轉(zhuǎn)”和“土地集中”似乎為淘金農(nóng)業(yè)打開了機(jī)遇之門，引得資本和企業(yè)家高度關(guān)注。
然而，淘金農(nóng)業(yè)，沒想象的那么簡單。
與農(nóng)民競爭
淘金農(nóng)業(yè)，首先必須解決與農(nóng)民競爭是否有競爭力的問題，特別是成本競爭力的問題。
在美國農(nóng)業(yè)的成本結(jié)構(gòu)中，農(nóng)業(yè)機(jī)械占第一位。中國農(nóng)業(yè)的成本結(jié)構(gòu)中，化肥占第一位。其實，這里面有一項重要的成本沒有統(tǒng)計，即農(nóng)民的工時費用。
中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，化肥浪費巨大，中國占世界6%的土地，卻使用了占世界1/6的化肥。所以，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，化肥成本的節(jié)約將是驚人的，這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢。
中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)成本中，沒有計算農(nóng)民種地的工時費用。如果算上工時費用，那么多數(shù)農(nóng)民種地是賠錢的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須支付“農(nóng)業(yè)工人”的費用，如果把農(nóng)民隱性的費用算進(jìn)去，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化并沒有成本優(yōu)勢。
按照目前的人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國農(nóng)村人口超過6億。根據(jù)專家估計，按照目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，大約1億農(nóng)業(yè)勞動力即可達(dá)到目前的農(nóng)作物產(chǎn)量。過剩的農(nóng)村勞動力，形成了中國精細(xì)化耕作、高產(chǎn)的農(nóng)業(yè)形態(tài)。除了農(nóng)業(yè)科技外，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作方式相比，產(chǎn)量上并沒有優(yōu)勢。
產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在成本、產(chǎn)量上都不具備優(yōu)勢，那么，與農(nóng)民競爭就難有勝算。
過去，產(chǎn)業(yè)資本與農(nóng)民的合作，比較成功的模式是“公司+農(nóng)戶”，這種模式回避了與農(nóng)業(yè)在成本上競爭的問題，保證了原料的穩(wěn)定供應(yīng)，但很難保證品質(zhì)問題。小范圍的“公司+農(nóng)戶”無法解決大規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問題。
逃脫價格波動的“蛛網(wǎng)”
1930年，一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出了農(nóng)產(chǎn)品價格和產(chǎn)量變化的蛛網(wǎng)理論，論證了農(nóng)產(chǎn)品價格和產(chǎn)量的周期性變化像蛛網(wǎng)一樣周期性變化，這是農(nóng)產(chǎn)品的基本特征。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，能夠逃離蛛網(wǎng)理論的宿命嗎?在一家一戶為基本農(nóng)業(yè)單元主體的情況下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化很難解決上述問題。當(dāng)然，如果農(nóng)產(chǎn)品期貨市場比較發(fā)達(dá)，蛛網(wǎng)的波動可能小一點。如果種植生產(chǎn)周期較長的產(chǎn)品，價格受蛛網(wǎng)波動的影響也會小一點。
資本和企業(yè)家介入農(nóng)業(yè)，對價格和產(chǎn)量信息的敏感度可能高一些，對蛛網(wǎng)波動的規(guī)律可能了解一點，但逃離蛛網(wǎng)的可能性并不大。
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