賈亞芳認(rèn)為，小店關(guān)張主要是因?yàn)闆銎](méi)特點(diǎn)，吸引不了回頭客。于是她花了幾個(gè)月時(shí)間走遍西安所有的涼皮店品嘗味道。功夫不負(fù)有心人，賈亞芳終于了解到西安的涼皮主要分為漢中涼皮和秦鎮(zhèn)涼皮兩個(gè)品種，漢中涼皮柔軟細(xì)膩；秦鎮(zhèn)涼皮硬爽耐嚼。賈亞芳決定把這兩種涼皮的優(yōu)點(diǎn)綜合到一起。為此，她親自洗米、泡米、打漿、蒸制，每個(gè)細(xì)節(jié)都認(rèn)真地做記錄。經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，她終于研制出了細(xì)而不膩、柔軟爽口、獨(dú)特口味的涼皮，并取了個(gè)特別的名字——“捷爾泰”涼皮。
這次，賈亞芳沒(méi)有貿(mào)然行動(dòng)，她想先探探市場(chǎng)。她在一個(gè)路口用三輪車擺上攤，見(jiàn)沒(méi)有人買，就把調(diào)好的涼皮送給路邊修鞋、賣小玩意的師傅免費(fèi)品嘗。師傅們品嘗后連連稱贊，引得過(guò)往行人駐足觀看，之后許多路人開(kāi)始掏錢買一碗嘗嘗。涼皮的口味很快受到了人們的喜愛(ài)，漸漸地回頭客成了主流。
眼見(jiàn)自己制作的涼皮有了穩(wěn)定的消費(fèi)群，賈亞芳又開(kāi)起了涼皮店。第一個(gè)月下來(lái)，賈亞芳賺了1萬(wàn)多元，以后的幾個(gè)月收入節(jié)節(jié)攀升。先前反對(duì)的丈夫看到賣涼皮還真大有賺頭，干脆辭了職，幫賈亞芳一起操持起來(lái)。半年時(shí)間，夫婦倆就賺了近10萬(wàn)。
隨著“捷爾泰”涼皮在西安聲名鵲起，招徠全國(guó)各地不少尋求加盟連鎖的客商�，F(xiàn)在，賈亞芳的涼皮連鎖店在全國(guó)已有180多家，但她仍不滿足，她的目標(biāo)是讓“捷爾泰”涼皮走上全國(guó)人民的餐桌。 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2
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