如今，越來越多的海歸在創(chuàng)業(yè)時選擇“傳統(tǒng)又另類”的行業(yè)。留學(xué)英國的海歸邢淑賢在國外學(xué)習(xí)了先進(jìn)的紅薯加工技術(shù)，回國后建立起自己的紅薯種植基地，開店賣紅薯；大連的劉明煒是留學(xué)弗羅里達(dá)大學(xué)的海歸碩士，在企業(yè)當(dāng)白領(lǐng)的同時還兼職擺起了熱狗攤，創(chuàng)業(yè)起步從小小的熱狗開始；在西安，留學(xué)瑞士畢業(yè)回國的張歡，回國后開公司賣起盒飯，短短幾年銷售額就突破了2000萬元。
“土洋結(jié)合”另辟蹊徑
在北京國貿(mào)一個不起眼的位置，有一家煎餅店，店鋪只有幾十平方米，卻創(chuàng)下了年營業(yè)額500多萬元的紀(jì)錄。煎餅果子店鋪的老板名叫赫暢，是曾留學(xué)丹麥的海歸。其實早在媒體報道之前，赫暢的店鋪在當(dāng)?shù)匾研∮忻麣狻Ｋ募屣灩咏?jīng)過創(chuàng)新，可以搭配不同的食材變換多種口味，他說：“煎餅看似普通，其實也有大學(xué)問，從面粉調(diào)配的比例、油條的軟硬程度到刷醬的功夫，每一步都要詳細(xì)把關(guān)，這些新口味都是我們慢慢研究出來的。”
另外，赫暢還把煎餅果子和時尚結(jié)合起來，真正做到了“土洋結(jié)合”。除了創(chuàng)新了很多口味，還搭配上了獨特的店鋪文化，店鋪里擺滿了老板從世界各地帶回來的精致物品。“到過這家店里的人馬上就能感受到老板是很有想法的人，好像吃的不光是煎餅，還有一種文化在里面。”一位光臨店鋪的白領(lǐng)說。
新理念重塑傳統(tǒng)行業(yè)
赫暢2004年回國，曾任職于百度、去哪兒網(wǎng)、谷歌，先后創(chuàng)辦過兩家廣告公司，賣煎餅果子是他的第3次創(chuàng)業(yè)，這也是他第一次涉足餐飲業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)營銷是他創(chuàng)業(yè)的“法寶”之一。開店以來，他幾乎利用了所有社會化CYE媒體平臺，不止微博、大眾點評，還有如微信、陌陌一類的即時通訊工具，來開展訂餐服務(wù)和推送促銷信息。他說：“互聯(lián)網(wǎng)思維能夠突破地段局限，我在一流的區(qū)域里租一個不起眼的三流店鋪，但是互聯(lián)網(wǎng)營銷卻能讓顧客從 看到 我，變成 知道 我，再到主動來 找到 我們。”
劉明煒的熱狗生意也在網(wǎng)絡(luò)平臺上進(jìn)行宣傳，他的微博賬號“大連軟件園熱狗哥”常常與顧客進(jìn)行互動，有時還發(fā)一些賣熱狗的心情感悟，造勢的同時也全方位宣傳了自己。
另外，海外留學(xué)背景也使他們在創(chuàng)業(yè)時有了更成熟的發(fā)展理念。邢淑賢的紅薯基地就請了英國的食品加工高手組建自己的研發(fā)團(tuán)隊，研發(fā)更多的紅薯深加工方式。張歡在做盒飯生意時特別注重食品安全，把盒飯按五星級酒店的餐飲來做，讓生意訂單更長久。
認(rèn)真讓小領(lǐng)域有大作為
在任何領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，都不是一件輕松的事。開店做煎餅果子的生意，每天營業(yè)時間長達(dá)20小時、面對上千顧客、制作數(shù)千份產(chǎn)品并銷售，這才有了煎餅店營業(yè)額的奇跡。有人對他開一家小小的煎餅鋪表示不解，他卻說：“我享受探索世界的過程。我沒改變世界，但我改變了煎餅果子，改變了傳統(tǒng)美食的快餐，也改變了我自己。”
不論是賣煎餅果子，還是種紅薯，他們都是以經(jīng)營事業(yè)的態(tài)度在做事。有人質(zhì)疑海歸做這些未免大材小用，但其實創(chuàng)業(yè)不分高低大小，并且深入了解后，就會發(fā)現(xiàn)，無論是從經(jīng)營的方式還是從管理的理念上來看，他們都給這些傳統(tǒng)行業(yè)注入了新鮮的血液。
想認(rèn)識全國各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來加入“中國創(chuàng)業(yè)圈”
|
