據(jù)了解，去年我國(guó)方便面總產(chǎn)量460億包，占到全球的51%，居世界第一，銷售額近300億元。
行業(yè)面臨重新洗牌
“要走出危機(jī)，中國(guó)的方便面價(jià)格必須合理回歸”，孟素荷表示，這絕不僅僅是“漲價(jià)”一條路，還要進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的上升及調(diào)整。據(jù)介紹，大多數(shù)企業(yè)在調(diào)味品等方面進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，有的在非油炸設(shè)備上更新，而有的[創(chuàng) 業(yè)網(wǎng)m.fswenwen.com]南方企業(yè)則在方便米粉等新品種上尋找新路。孟透露，9月份在上海舉行的第八屆面制品大會(huì)上，我國(guó)方便面行業(yè)還將拿出2007年創(chuàng)新產(chǎn)品與消費(fèi)者見面。
6月開始的提價(jià)，已經(jīng)使“失血”之后的行業(yè)終于有了補(bǔ)血造血的功能，接下來(lái)，為促進(jìn)行業(yè)能盡快恢復(fù)健康，我國(guó)也將全面修改實(shí)施已有10多年的方便面國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
同是身為中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)的孟素荷透露，方便面行業(yè)2007年國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)已制定，而我國(guó)方便面發(fā)展15年來(lái)，現(xiàn)在執(zhí)行的還是10年前的國(guó)標(biāo)，這與國(guó)際[創(chuàng) 業(yè)網(wǎng)m.fswenwen.com]標(biāo)準(zhǔn)有很大的差距。目前，我國(guó)方便面國(guó)標(biāo)修訂工作由衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)檢總局正式啟動(dòng)，而學(xué)會(huì)將牽頭參與國(guó)標(biāo)的修訂。
“提價(jià)行動(dòng)啟動(dòng)后，將加速國(guó)標(biāo)修訂的進(jìn)程。”孟素荷表示。而來(lái)自企業(yè)的范現(xiàn)國(guó)也表示，這將使我國(guó)方便面業(yè)真正處于公平、公正競(jìng)爭(zhēng)之下，行業(yè)將面臨洗牌。 本新聞共 3頁(yè),當(dāng)前在第 3頁(yè) 1 2 3
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