星巴克選址首先考慮的是諸如商場、辦公樓高檔住宅區此類匯集人氣聚集人流的地方。此外，對星巴克的市場布局有幫助，或者有巨大發展潛力的地點，星巴克也會把它納入自己的版圖，即使在開店初期的經營狀況很不理想。
星巴克對開店的選址一直采取發展的眼光及整體規劃的考量。因為現在不功并不等于將來不成功。星巴克全球最大的咖啡店是位于北京的星巴克豐聯廣場店，當初該店開業時，客源遠遠不能滿足該店如此大面積的需要。經營前期一直承受著極大的經營壓力，但隨著周邊幾幢高檔寫字樓的入住率不斷提高，及區政府對朝外大街的改造力度不斷加大，豐聯店一定會成為該地區的亮點。于是最終咬著牙關堅持了下來。現在該店的銷售額一直排名北京市場前列。
星巴克在中國的拓展之路就這樣一步步地邁開了。步調的快速則得益于開店時遵循以租為主的發展策略。星巴克對店面的基本要求很簡單，從十幾平米到四百平米都可以開設，以租為主，可以在最短的時間內利用最少的資金開設最多店面。
選店模式倚重當地公司
星巴克的選店模式更多倚重于當地星巴克公司。
選店流程分為兩個階段。
首先，當地的星巴克公司根據各地區的特色選擇店鋪; 這些選擇主要是來自三個方面，公司自己的搜尋，中介介紹，另外還有各大房產公司在建商樓的同時，也會考主動引進星巴克來營造環境。在上海，這三種選擇方式的比例大概是1: 1: 2。
第二階段是總部的審核。一般來講，星巴克的中國公司將店面資料送至亞太區總部由他們協助評估。星巴克全球公司會提供一些標準化的數據和表格，來作為衡量店面的主要標準。而這些標準化數據往往是從各地的選店數據建立的數據庫中分析而來的。
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