相對服務(wù)業(yè)創(chuàng)業(yè)來說，科技創(chuàng)業(yè)有比較高的服務(wù)門檻。而服務(wù)行業(yè)的門檻相對較低，如果不能迅速占領(lǐng)市場，很容易被別人復(fù)制。服務(wù)業(yè)要想拓展市場，一般有兩個選擇，或者自己努力擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)鏈，或者讓其他企業(yè)加入你的業(yè)務(wù)中來。這時候，特許經(jīng)營也許對于服務(wù)業(yè)創(chuàng)業(yè)者來說，是一個值得考慮的方向。
最近這些年，中國出現(xiàn)了很多特許經(jīng)營的加盟店。從餐飲行業(yè)、美發(fā)行業(yè)到汽車養(yǎng)護(hù)行業(yè)的等，基本都是特許加盟的形式來不斷擴(kuò)張門店。但是特許經(jīng)營加盟也是由很多風(fēng)險的，如果你對加盟店管理不善，很有可能這些加盟店會將你辛苦建立起來的品牌信譽(yù)毀于一旦。就如不能倒洗澡水，結(jié)果把孩子也倒掉一樣，特許經(jīng)營作為一種特殊的經(jīng)營管理模式，還是有很多為人稱道的地方。如果你能掌握特許經(jīng)營的一些方法，也許對你的創(chuàng)業(yè)事業(yè)的發(fā)展是事半功倍的。
這里給你講述一個美國肉店的故事，Justin Rosberg是這家肉店的老板，他已在7個地方擁有自己的店，他們想快速擴(kuò)張他們的店，當(dāng)然這需要巨大的資金投入，而特許經(jīng)營模式可以實(shí)現(xiàn)這點(diǎn)。Justin Rosberg預(yù)計在2012年底，至少有30個特許經(jīng)營店會開張。而他們成功實(shí)現(xiàn)特許經(jīng)營的方法主要有以下幾點(diǎn)。
1、擁有清晰的核心觀念
“我們和加盟者都明白我們從事的是服務(wù)業(yè)，我們銷售的是最新鮮，最受歡迎的商品。但是歸根到底，只是商品。我們希望從這一天起，就和客戶建立關(guān)系。”Justin Rosberg的概念。
在特許經(jīng)營的地方發(fā)展客戶關(guān)系，是做了一個有意識的決定，而不是感覺自己只是鏈條中的一環(huán)。每一個特許經(jīng)營的店都希望加入所在社區(qū)的活動，慈善，以及運(yùn)動會等等活動中去。
2、小心選擇加盟者
Justin Rosberg最初的一些肉店設(shè)在旅游景區(qū)，比較便利。一些在休假中的創(chuàng)業(yè)者會進(jìn)入店里，詢問一些特許加盟的事情。但是不論是你是否找到一個有前景的特許加盟者，都需要非常挑剔。這是Justin Rosberg的心得。
Justin Rosberg說自己負(fù)責(zé)商業(yè)開發(fā)的人會談到店的特點(diǎn)、容量和承諾。加盟者需要真正明白核心的成功因素。特許加盟不是購買的業(yè)務(wù)，而是所需的成功體系。
3、在培訓(xùn)上做認(rèn)真的投入
不僅是新加盟者需要2-10周的培訓(xùn)，Justin Rosberg的公司還會派5人的員工團(tuán)隊(duì)到新的加盟店工作一個月，幫助這個店建立和運(yùn)營起來。
派人的費(fèi)用來自收取的特許加盟費(fèi)用。肉店的特許加盟費(fèi)用來自特許使用權(quán)費(fèi)和市場費(fèi)。派人的費(fèi)用確實(shí)有點(diǎn)貴。Justin Rosberg說，“我們是投資在他們的成功上，這也讓我們提供了將來成功的基礎(chǔ)。我們希望他們不只運(yùn)營一個店，直到第2個、第3個店。一旦他們了解了這個體系，就不需要更多的培訓(xùn)了。”
4、保持嚴(yán)厲的控制
即便認(rèn)真選擇了加盟者，并且提供了大量的培訓(xùn)，成功的特許經(jīng)營依然需要對加盟店的每個方面都有大量的控制。Justin Rosberg說，“我們鼓勵他們有創(chuàng)業(yè)精神，也肯定他們對食物的喜愛。但是從運(yùn)營店的角度來說，我們有相當(dāng)嚴(yán)格的界限。”比如Justin Rosberg和他們的管理層會嚴(yán)格加盟店的面積和選址。公司也會運(yùn)行一個秘密的Cye購買者系統(tǒng)，來核對各個店。“我們控制KPI，我們能感覺到每個店的運(yùn)營態(tài)勢。如果任何一個店走錯了，我們的合作部會很快進(jìn)行插手。我們曾經(jīng)產(chǎn)生的問題都是因?yàn)槲覀兊姆艑捊缦拊斐傻摹１热缥覀冏尲用苏咦约哼x址，或者讓我們有懷疑的一個運(yùn)營者完成培訓(xùn)等。”
Justin Rosberg認(rèn)為延展一些規(guī)則都會特許加盟帶來問題，必須在所有事情，任何時間都保持嚴(yán)格，才能確保特許經(jīng)營的成功。
如果你只想著收特許經(jīng)營費(fèi)來獲得成功，那么有一天你會敗的很慘，那你是在騙錢。真正的創(chuàng)業(yè)者都希望自己創(chuàng)造的品牌有更好的發(fā)展前景，也帶給更多人生活的改變。
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