豐富內(nèi)涵－有名更有實(shí)
在傳統(tǒng)的有餅中，餅餡一般為豆沙、五仁、椰蓉、蓮蓉、蛋黃，不管是誰，一律就這五種，而新出現(xiàn)的水果月餅、野菜月餅、雪糕月餅、巧克力月餅、冰淇淋月餅、海鮮月餅已經(jīng)在很大的程度上豐富和延展了月餅的內(nèi)涵。而對(duì)于一個(gè)想出新的產(chǎn)品來說，現(xiàn)在能做的就是根據(jù)產(chǎn)品概念進(jìn)行有機(jī)的組合，比如幸福三寶裝，三塊月餅中既有男人愛吃的傳統(tǒng)月餅，又有女人愛吃的巧克力月餅，還有小孩喜歡的十二生肖月餅，如此組合，各取所需，名實(shí)相符；再比如五連環(huán)的奧運(yùn)月餅，可以用五種顏色的餡進(jìn)行匹配，無論是形狀，還是顏色均與五環(huán)相同，概念與產(chǎn)品自然相輔相成，消費(fèi)者順其自然地就接受了產(chǎn)品的附加含義和價(jià)值。
文化嫁接－同一個(gè)月亮同一個(gè)夢(mèng)想
明年八月即將在北京舉辦奧運(yùn)會(huì)，而奧運(yùn)會(huì)的口號(hào)是“同一個(gè)世界，同一個(gè)夢(mèng)想”，這一口號(hào)傳達(dá)出了團(tuán)結(jié)、友誼、進(jìn)步、和諧、參與、夢(mèng)想的深刻情感和文化內(nèi)涵，與中秋月餅傳達(dá)的情感和文化內(nèi)涵高度一致。巧妙地進(jìn)行文化的嫁接，將是月餅一個(gè)更深層次的營(yíng)銷。
奧運(yùn)會(huì)包含了中國(guó)人太多的希望和祝愿，既是國(guó)力強(qiáng)盛和國(guó)人自豪的表現(xiàn)，又是中國(guó)人熱愛和平和對(duì)美好生活的期盼，奧運(yùn)舉辦前的最后一個(gè)中秋，將點(diǎn)燃國(guó)人的熱情、民族自豪感和愛國(guó)之心。月餅的品牌可以把“同一個(gè)月亮同一個(gè)夢(mèng)想”作為傳播的主題，一塊小小的月餅就提升成了全國(guó)人民的共同的心愿，因此而產(chǎn)生的強(qiáng)烈共鳴感和感染力，自然會(huì)帶動(dòng)品牌的提升和產(chǎn)品的銷量。假如在奧運(yùn)的相關(guān)欄目中出現(xiàn)的都是你的月餅品牌，這就真正變成了一種緊密的融合，你的月餅餡包的是更快、更高和更強(qiáng)！
功能提升－傳統(tǒng)路上進(jìn)半步
營(yíng)銷上多走一步容易成為先烈，而走半步卻是領(lǐng)先者。在傳統(tǒng)月餅的基礎(chǔ)上，進(jìn)行產(chǎn)品功能的提升，將會(huì)增加產(chǎn)品的附加價(jià)值，并從價(jià)格戰(zhàn)的泥沼中解脫出來，用價(jià)值來區(qū)隔市場(chǎng)。
隨著人們生活水平的高速發(fā)展，健康越來越重要地?cái)[在了國(guó)民的意識(shí)日程。從普爾茶和王老吉的成功，我們可以看出功能性食品正是迎合了人們的健康需求，才產(chǎn)生了巨大的商機(jī)。針對(duì)孩子可以推出補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅月餅，針對(duì)女性可以推出水果美容、減肥月餅，針對(duì)肥胖者和糖尿病患者可以推出低聚糖月餅。舉個(gè)例子，比如推出一個(gè)名為“三三餅”的月餅，可以預(yù)防高血壓、高血脂、高血糖，從而長(zhǎng)壽、長(zhǎng)樂、長(zhǎng)安，吉祥健康一舉二得，消費(fèi)者自然會(huì)心儀。但切忌，月餅第一是食品，第二是傳統(tǒng)食品，切忌不可當(dāng)藥賣，只要能起到預(yù)防和保健作用就可以了，否則一方面會(huì)在宣傳上違法，另一方面在功能上也很難以承載。
情感演繹－情到深處餅自銷
“愛她就請(qǐng)她吃哈根達(dá)斯”、“打開你的甜蜜護(hù)照，伴你暢游真正甜蜜世界”，這是哈根達(dá)斯為其“冰淇淋月餅”（巧克力+冰淇淋）做的宣傳口號(hào)，而這樣的洋月餅卻俘虜了眾多曾經(jīng)嚼著中國(guó)本土月餅成長(zhǎng)起來的青少年的心和錢包。從這個(gè)案例的身上我們可以看到，產(chǎn)品的精準(zhǔn)定位和宣傳中將文化意蘊(yùn)的充分滲透，同時(shí)從另一角度來看，如果你能在宣傳中將情感演繹到極致，產(chǎn)品的銷售就將是順帶的結(jié)果。
月餅除了本身的食用價(jià)值及文化底蘊(yùn)外，更是一個(gè)情感交流溝通的工具。無論是送給誰，送的禮品具有很強(qiáng)的特色，價(jià)值感越強(qiáng)越好。月餅承載了一份厚重的情感，所以必需賦予它一個(gè)更好的送禮理由。
從情感的角度，我們可以歸納為四類，一是親情，比如父母、兄弟姐妹、親戚等，二是友情，比如師長(zhǎng)、朋友等，三是愛情，比如夫妻、男女朋友等，四是人情，純粹的用于商業(yè)上的往來。因此我們可以根據(jù)四類情感模式，設(shè)定不同的產(chǎn)品系列，并制定相應(yīng)的傳播概念。例如宮熙府的“謝禮”包裝、稻香村的老交情系列。假如，你推出一款雙心餅，既可以說愛情的心心相印，也可以說一心為愛，一心為孝，你的月餅就包裹了一份濃濃的愛意，吃起來自然甜蜜有加，想不暢銷都難。當(dāng)然在人情味的基礎(chǔ)上，能夠在合法的范疇內(nèi)再增加一些真價(jià)值，會(huì)更加錦上添花。
月餅市場(chǎng)的營(yíng)銷需要以點(diǎn)的差異帶動(dòng)面的突破，從營(yíng)銷的策略和細(xì)節(jié)上全面下功夫，并充分執(zhí)行到位。每個(gè)廠家都頂著一樣的月光，卻必需營(yíng)銷出不一樣的月餅，如此，07的明月才可能會(huì)為你而圓。 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2
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