“挑炭、和面、拌餡、烤餅。”在漢口學(xué)院后面的小吃街里，有一個(gè)不到兩平米的地方，放著一個(gè)直徑一米，高一米的大爐子和一個(gè)案臺(tái)，兩個(gè)20出頭的女生，正滿頭大汗忙著做梅菜扣肉餅。她們是漢口學(xué)院07級(jí)畢業(yè)生陳俊和趙星星。自今年9月份開學(xué)后，她們就在學(xué)校小吃街開始了自己的賣餅事業(yè)。
辭工做起“武大郎”
“坐辦公室挺無聊的，總覺得這樣一天天耗下去對(duì)不起青春。”陳俊畢業(yè)后找了一份辦公室文員的工作，而趙星星則在一家培訓(xùn)學(xué)校當(dāng)老師，兩人平均月薪都在4000元左右。
“我比較愛吃，上大學(xué)時(shí)最愛吃梅菜扣肉餅，剛好又聽說原來那個(gè)師傅要回老家，攤位想轉(zhuǎn)讓，于是我就動(dòng)心了。”陳俊興奮地說。
就這樣，兩個(gè)小姑娘帶著工作兩年的積蓄兩萬余元開始選地點(diǎn)。8月是江城武漢最炎熱的時(shí)候，兩個(gè)姑娘每天頂著烈日跑三四家高校進(jìn)行考察，最終因母校情結(jié)將地點(diǎn)選在漢口學(xué)院。
5天浪費(fèi)50斤面粉
“我們跟著師傅學(xué)了兩個(gè)月后，就在自己租的小倉(cāng)庫里練習(xí)，練了差不多5天，浪費(fèi)了四五十斤面粉，在技術(shù)基本成熟后，我們決定開張了。”趙星星說，攤位確定好后，她們開始正式營(yíng)業(yè)。
萬事開頭難。首先這是個(gè)力氣活，做餅需要大量的面粉和煤炭，兩個(gè)瘦弱的女孩子每天要和面、搬煤炭。陳俊說，她們考慮到早上吃餅很干，所以每天上午10點(diǎn)才出攤，但是每天早上6點(diǎn)就得起床。
為賣兩個(gè)餅守?cái)?小時(shí)
據(jù)了解，現(xiàn)在她們每天只能賣100個(gè)餅，有時(shí)還會(huì)因各種原因扔掉一些餅,一個(gè)月的利潤(rùn)在萬元左右。“有一次餅烤糊了，又讓客人等了好久，無奈之下我說不要錢，送給她嘗嘗，可是她硬把錢塞給我，還說誰不會(huì)出點(diǎn)兒錯(cuò)呢！”陳俊回憶道。
晚上一般10點(diǎn)20分左右收攤，有時(shí)候還有一兩個(gè)餅沒賣完，她們會(huì)守上一個(gè)多小時(shí)，直到賣完為止。“我們現(xiàn)在資金不多，沒有買和面機(jī)，每天自己和面，每次和完面胳膊就酸痛。”陳俊說。
“曾經(jīng)有朋友對(duì)我們的選擇感到很疑惑，認(rèn)為大學(xué)生賣餅，這十幾年的書是不是白讀了。”陳俊說，“父母很支持我們，我們下定決心就沒有想過半路放棄。我們希望可以通過自己的勞動(dòng)來一步步實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。”
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