譯者:(加拿大)厄爾多什著 萬茜 市場價：￥19.00
基本信息·出版社：中國勞動社會保障出版社
·ISBN：7504535230
·條碼：9787504535238
·版次：1
·裝幀：平裝
內(nèi)容簡介
本書將會告訴你可能遇到的種種情況，你承擔(dān)的風(fēng)險有哪些，要進(jìn)入餐飲服務(wù)這一行前，必須要具備的技能有哪些，而哪些技能雖然值得學(xué)到手，但沒有的話照樣可以成功。
本書也是為那些想用最少的資金、設(shè)備和員工進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的人所寫，同時也是為那些想想知道城要學(xué)習(xí)什么，怎樣獲得經(jīng)驗和何時申請營業(yè)執(zhí)照的人所寫。
成為職業(yè)餐飲商的夢想對很多人都頗具吸引力，這可能來自烹飪、創(chuàng)造或改變菜譜和菜式的樂趣；也可能民發(fā)揮藝術(shù)才能，使造型精美的菜肴一現(xiàn)身便可吸引的有人的注意力；又或者是為客人服務(wù)，讓他們滿意而歸；或者僅僅是由于錯誤地認(rèn)為餐飲服務(wù)是一種簡單的謀生方式。
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