去年，在山東省壽光市及周邊市縣，一個(gè)弓字棚所產(chǎn)的大白菜可以賣到12萬(wàn)元，除掉成本菜農(nóng)可以凈賺10萬(wàn)元左右。
今年不行了，同樣數(shù)量的大白菜，有些賣不到3000元。按照當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的說(shuō)法是“賠掉腚”了。
從大賺到大虧，大白菜價(jià)格經(jīng)歷了一次令人“炫目”的過(guò)山車。同時(shí)，因?yàn)榇蟀撞撕途硇牟藘r(jià)格猛跌，引起了外界對(duì)于菜賤傷農(nóng)的擔(dān)憂。
《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者近日在全國(guó)最大的蔬菜種植及集散中心壽光采訪發(fā)現(xiàn)，并不是所有的菜農(nóng)都虧本，也并不是所有的菜品價(jià)格都大跌。
種“對(duì)”了的，依然賺錢，種“偏”了的，才賠錢。
挖白菜，不要錢
壽光市郝家村的郝振良從1992年開(kāi)始涉足蔬菜行業(yè)的。在開(kāi)始的8年間，他是農(nóng)業(yè)技術(shù)員。其后從事蔬菜種植、收儲(chǔ)等，現(xiàn)在，他開(kāi)始進(jìn)行蔬菜種苗的繁育。對(duì)其中市場(chǎng)的變化，他十分熟稔。
昨日，他告訴本報(bào)記者，今年蔬菜價(jià)格與往年相比，“不大行”，而最慘的，是大白菜、卷心菜等種植戶。
“大白菜夠級(jí)別的，前幾天賣到每斤5分錢，不夠級(jí)別的，根本沒(méi)有人要。”郝振良告訴記者，“你現(xiàn)在去地里挖大白菜，不但不要錢，人家還感謝你呢。”
大白菜是弓字棚種植的，按照郝振良的說(shuō)法是“保護(hù)地種植”。弓字棚就是只覆蓋薄膜不蓋草苫子。蓋草苫子的是冬暖式大棚。
一個(gè)弓字棚如果占地3畝，種植大白菜、卷心菜等作物，一季總產(chǎn)量在6萬(wàn)斤左右，而當(dāng)季的種子、肥料、薄膜等投資在1.5萬(wàn)元左右。
按照目前的行情，即使按照每斤5分計(jì)算，一個(gè)弓字棚所產(chǎn)大白菜也賣不到3000元。
這次，種植大白菜的菜農(nóng)是賠了，而去年他們卻有過(guò)很大收獲。
郝振良告訴記者，去年在地頭收白菜，價(jià)格在每斤2元左右。一個(gè)弓字棚的產(chǎn)出效益就是12萬(wàn)元，除掉投入，每個(gè)棚收入9萬(wàn)~10萬(wàn)元是沒(méi)有問(wèn)題的。
大白菜的高收益效應(yīng)迅速擴(kuò)大，在壽光周邊的縣市比如青州等，菜農(nóng)大量種植大白菜。
對(duì)于今年的市場(chǎng)反應(yīng)，郝振良認(rèn)為他們是種“偏”了。但種“對(duì)”了的，效益依然可觀。
他舉例說(shuō)，前幾天，尖椒的地頭收購(gòu)價(jià)每斤最高到了7元左右。“想都想不到。”
但他認(rèn)為，今年的蔬菜價(jià)格確實(shí)存在普遍的下降。“去年冬天天氣不錯(cuò)，很少雨雪，這對(duì)大棚種植蔬菜很有利。冬暖大棚普遍增產(chǎn)三成左右。但每個(gè)大棚的收入，基本和去年持平。這意味著價(jià)格下降了近三成。”
投入140萬(wàn)收回1萬(wàn)
菜農(nóng)的白菜賣不出去，就爛在地里。而儲(chǔ)存白菜的，損失就更大了。
采訪中，記者了解到一位壽光當(dāng)?shù)卮鎯?chǔ)白菜的商人。
去年，他曾投入140萬(wàn)元用于白菜的收購(gòu)和冷藏，但僅收回1萬(wàn)元。這個(gè)“戰(zhàn)果”讓他覺(jué)得無(wú)話可說(shuō)。但記者還是通過(guò)其朋友了解到他“完敗”的過(guò)程。
去年10月前后，傳出韓國(guó)泡菜危機(jī)的消息，該商人感覺(jué)到這是個(gè)商機(jī)，于是開(kāi)始在當(dāng)?shù)卮罅渴召?gòu)白菜，進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)藏。
“當(dāng)時(shí)收購(gòu)白菜價(jià)格是每斤4毛錢，應(yīng)該說(shuō)價(jià)格相對(duì)還是低的。但人工費(fèi)高了，儲(chǔ)存費(fèi)也高了。”相關(guān)人士告訴記者，出庫(kù)價(jià)格不高于每斤7毛錢，他就虧本。
當(dāng)時(shí)，這位商人收購(gòu)了200萬(wàn)斤白菜，存入兩座冷庫(kù)，待價(jià)而沽。
事實(shí)是，韓國(guó)未需要大量白菜，并且，在他尚未出手時(shí)，新的白菜已經(jīng)上市。唯一的選擇只有拋售。
開(kāi)始時(shí)每斤0.15元，后來(lái)每斤5分，最后，請(qǐng)人來(lái)拉也沒(méi)有人來(lái)了。
避免隨波逐流種植
曾經(jīng)存過(guò)菜的郝振良告訴記者，存菜，其實(shí)就是賭。“不知道哪塊云彩上有雨呢。存大蒜，每斤3毛收進(jìn)，你也可能虧。每斤5元收進(jìn)，你還可能賺呢。”
如何防止“菜賤傷農(nóng)”？避免押寶式的種植模式當(dāng)是一大對(duì)策。
近日，商務(wù)部緊急下發(fā)通知緩解“賣菜難”，其中的主要措施包括：加強(qiáng)商農(nóng)合作，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接；細(xì)分產(chǎn)銷信息，拓寬發(fā)布渠道；支持菜農(nóng)投保，建立救助機(jī)制。山東省商務(wù)廳也下發(fā)通知，要求協(xié)調(diào)食品加工企業(yè)與蔬菜主產(chǎn)區(qū)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系等。
郝振良告訴記者，在現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，關(guān)鍵還是培育菜農(nóng)的市場(chǎng)意識(shí)，不能隨波逐流。
有人士建議，政府或者相關(guān)民間組織可以就市場(chǎng)變化趨勢(shì)發(fā)布一些警示信息，以便讓農(nóng)戶更有的放矢地種植。
此外，郝振良認(rèn)為，今年當(dāng)?shù)厥卟藘r(jià)格的急跌基本原因是蔬菜大棚的迅猛擴(kuò)張。
他告訴記者，現(xiàn)在在壽光，技術(shù)輸出遠(yuǎn)遠(yuǎn)比種菜更有效益。
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