眼下，又到了吃蝦的季節(jié)。有好吃佬發(fā)現(xiàn)，今年在網上動動手指，就有小龍蝦送到家門口，而送貨的可能就是“蝴蝶美食”的創(chuàng)始人張浪。
這位武大電子商務畢業(yè)的80后，2012年靠8000元起家，用3個月時間將自己的店鋪在淘寶做到了油燜大蝦類目中銷量第一。
網上單品銷售同類第一
2007年大學畢業(yè)后，張浪便走上創(chuàng)業(yè)路，5年內在電商平臺展開了三個創(chuàng)業(yè)項目，最后都以失敗告終。第四次創(chuàng)業(yè)前，他暫時在深圳一家公司做起上班族。到了吃蝦季節(jié)，他很懷念武漢的小龍蝦，卻找不到地方購買。張浪由此發(fā)現(xiàn)商機，將已經做熟的小龍蝦運往不同城市，別人一打開包裝加熱就可以吃。
2012年，他帶著僅有的8000元錢離開深圳，開始在武漢、南京等地尋找蝦源、技術設備和合作者。當年5月，他租了一間居民房，注冊了淘寶店鋪“舌尖上的龍蝦”，開始運營。張浪嘗試將烹飪好的小龍蝦，帶湯汁進行冷凍。食客收到小龍蝦后，可以用炒鍋加熱或是直接蒸著吃。“在電商這片紅海中，找到了熟制食品這一藍海。”張浪說，當時幾乎沒有人在網上賣油燜大蝦。他僅用了3個月時間，在沒有任何推廣費用的前提下，他把油燜大蝦這個單品做到了同類第一，月銷售額最高達到5萬元。
引來千萬元投資
在張浪看來，網上賣小龍蝦，最重要的就是對食品安全的把控。“生產源頭的質量過關了，讓人頭痛的是最后一公里的質量把控。”為了解決冷鏈難題，張浪買來各種保鮮包裝，在各種條件下一一嘗試。如今，好吃佬們收到張浪寄來的油燜大蝦時，會發(fā)現(xiàn)泡沫盒、冰塊等三層包裝。為了減少快遞時間，張浪往往選擇在每天快遞收班前最后一刻發(fā)貨。
對于不同客戶對物流的建議或投訴，張浪會一一記錄，然后針對不同地域，制定不同的包裝方案。讓張浪得意的是，即便是在夏天，小龍蝦的破損和變質率，也被控制在6%以下。
如今，張浪的產品賣到全國各地，每個月銷售額達到10萬元。今年4月，張浪拿到了一家餐飲企業(yè)千萬元投資。同時，他還通過與這家企業(yè)合作，將線上線下打通，讓武漢的好吃佬們，能夠上午下單，下午就吃上現(xiàn)做的油燜大蝦。
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